Советы хозяйке — экономия на кухне

Меня зовут Дарья. Мне 30 лет, замужем, двое деток, старшей дочке Ульянке почти семь лет, младшей — почти две недели. Хочу поделиться с хозяйками своими секретами экономии на кухне.
Экономия на кухне
В плане готовки у меня задача непростая: я вегетарианка, муж мясоед, дочка спортсменка, но с плохим аппетитом. Младшая, слава богу, пока на грудном вскармливании. Я не ра-
ботаю. Поэтому, помимо того, что еда должна быть разнообразной и полезной, она должна быть и недорогой. Да и времени у меня особо нет. Маленькая на руках, старшей надо заниматься, массаж ей делать (занимается художественной гимнастикой, чтобы связки были эластичными).

Да и с мужем вечером после ужина за столом посидеть, спросить, как дела, посоветоваться, выговориться самой.

Кухня — наше самое любимое семейное место. Место романтических свиданий с мужем, творчества и общения с детьми, важных обсуждений, дружеских встреч!

Главное условие вкусной еды

Главное условие вкусной еды — это правильный настрой.

Даже самое изысканное блюдо не будет вкусным, если его готовили впопыхах, в плохом

настроении или болезненном состоянии. Мне лично для настройки помогает молитва. Вот готовлю и читаю «Отче наш» и «Богородице, дево, радуйся». И всё спорится, шкварчит и булькает. Также фоном может служить музыка, да хоть телефон с любимыми мелодиями можно положить на подоконник. Или как вариант — повесить красивое фото с вкусными блюдами напротив рабочей поверхности. Этот вариант для визуалов.

НО! Самое главное — не включайте телевизор. Вся низкопробная энергия, суета, мельтешение перейдут через ваше сознание в приготовленную вами еду. От такой пищи не будет умиротворения, удовольствия, скорее тяжесть и беспокойство.

Планирование

Готовка начинается с планирования бюджета и покупки продуктов. На самом деле этому стоит уделить время.

На помощь вам могут прийти рекламные буклеты продуктовых магазинов. Всегда есть акции, и можно реально сэкономить, покупая продукты по сниженным ценам. Например, я знаю, что в одном магазине со скидкой мандарины, в другом — яблоки, в третьем — сахар и мука. Мясо и кура со скидкой — это вообще суперэкономия, их можно заморозить. Я иду во все три, но максимально быстро, чтобы не отвлекаться на маркетинговые хитрости, за конкретными продуктами. Так на самом деле экономичнее, чем раз в неделю ехать в супермаркет затариваться на неделю, да и неинтересно так!

Так что в воскресенье я сажусь с рекламными буклетами, ручкой и ежедневником и расписываю меню на неделю.

Домашние заготовки

Мы живем в Карелии. По-настоящему жаркого лета я уже и не помню. Тем не менее на даче созревает смородина, крыжовник, калина, черноплодная рябина. Со свекровью собираем ягоды, раскладываем по небольшим пакетикам, замораживаем, варим компоты, варенье. Осенью с мужем стараемся выбраться в лес, не только с целью набрать грибов-ягод, но и погулять, подышать свежим воздухом, пофотографировать. И отдых, и польза. А главное — экономия! Такие полезные семейные выходные намного интереснее вылазки в город по кафе-барам, а зимой не надо тратить деньги на дорогие соки и сладости.

И еще небольшой совет

Готовьте не пока ребенок спит, а вместе с ним. Малышу можно насыпать крупы перебирать, дать поварёшку постучать, водичку наливать. А старшим уже интереснее помогать. Старшая дочка с удовольствием нарезает овощи, придумывает из теста разные формы. И делится своими мыслями, переживаниями. Так между де-, лом я с любовью воспитываю дочку, без наставлений и нравоучений!